末広通りにオープンしたジャンキーなうどん屋「鴨錦」に行きました。ラーメン屋のように食券を買ってカウンターで食べます。にぼしだしの熱々つゆには鴨肉たっぷり。ゆずの風味がきいています。食べ方はつけめんと同じ。うどんなのに食べごたえがあってよいのですが、量もあるので冷めないうちに食べるのはけっこう難しいです。食後にはしょうが湯をつゆに注いでスープのようにいただきます。とても暖まりました。
鴨錦（閉店）
日記
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